Kanepiseemne piim

Kanepiseemned on pungil omega-3 ja omega-6 rasvappeid, mis on meie organismile väga vajalikud. Mul oli vaja piima teha ja seekord kasutasin kanepiseemneid. Seemneid võib eelnevalt ööpäeva leotada. Minul olid koorimata seemneid, aga parem on kindlasti teha kooritud seemnetest. Piimas vast vahet pole, aga pärast jahu jääb kindlasti mahedam ja ei sisalda koore tükke. Kuigi koored sisaldavad alati ise ka rohkelt toitaineid, nii et igaüks otsustab ise :). Mina kasutan seda, mis parajasti kodus olemas on.

Seemned sain meie kohalikult Hiiu Jähu tootjalt, neil on nii palju uusi tooteid, et ei jõuagi kõike ära proovida :). Aga protsess on samasugune, nagu kaerapiima tehes. Pool klaasi seemneid valasin blenderisse ja lisasin 3,5 klaasi vett. Blenderdasin ca minuti, selle ajaga oli valge piim olemas. Kasutasin kurnamiseks taas oma pähklipiimakotti, see oli tõeliselt hea investeering.

Täpsema kirjelduse piima tegemise kohta saab vaadata mu kaerapiima postitusest:

Link siin

Kindlasti ei tasu seda pudi ära visata, mis kotti jäi. Järelejäänud massi laotasin küpsetuspaberile ja jätsin puupliidi ääre peale kuivama.

Järgmisel päeval oli see juba kuivanud, aga oli tükkis. Mina tahtsin sellest jahu saada ja kasutasin väikest kohviveskit, et see ilusti peeneks saada. Jahu sain päris mitu supilusikatäit ja säilitan seda taaskasutatud maitseainete topsis.

Ma olen erinevaid koori ja marju niimoodi kuivatanud ja jahvatanud- näiteks jõhvikad ja sidrunikoor. See on nii hea võimalus ära kasutada nii palju kui võimalik ja rikastada oma toitusid erinevate huvitavate jahudega.

Aga nüüd küsimus, mida kanepijahuga peale hakata? Mu ühed suured lemmikud on šokolaadised muffinid kanepijahuga :

Algne retsept siin

Mul oli täpselt nii palju kirsse sügavkülmas, et iga muffin sai ainult 1 kirsi, aga pole hullu midagi. Ilmselt sobivad sinna ka muud marjad, kui kirsse üldse pole. Aga mulle nii maitsevad need muffinid, kuigi väljanägemine pole suurem asi. Olen juba mõnda aega valinud toitu koostise mitte väljanägemise järgi, nii et minu jaoks on see küpsetis ideaalne- tervislik, ilma lisatud suhkruta ja pungil erinevaid kasulikke toitaineid.

Head isu! 🙂