Tudengi-eri

Ilmselt toimetuleku peale mõtlevad meist paljud ja ka see aasta ei paista leevendust toovat. Toiduhinnad tõisevad ja seega tuleb palju teha ise. Minule pole see võõras, sest ma teen juba aastaid enamus toidud ise, poest ostan vaid tooraine, juhul kui ma seda ise ei saa kasvatada, või korjata 🙂

Seega jagan oma paari head nippi, mis tekkisid isiklikust vajadusest. Kuna meie pere mõlemad lapsed on tudengid, siis kes on samas olukorras, teavad, et see on väga kulukas. Eriti kui kool asub teises Eesti otsas ja lisaks oma elamisele on vaja tasuda veel kahe elukoha eest.

PANNKOOGIMIX

Lapsed käivad vahemaa tõttu väga harva kodus ja tuli jutuks pühade ajal, et pannkoogihommikutest tuntakse puudust :). Poes küll müüakse valmis segusid, aga tahtsin ise teha ülilihtsa valmissegu, mida saab kergesti valmis teha. Ise tehes saab valida koostisosi ja muidugi tuleb see palju soodsam.

Sellise segu valmistamiseks kulus:

10 dl jahu ( kasutasin pool osa täistera nisujahu ja teine osa tavalist nisujahu)

4 spl küpsetuspulbrit

4 spl (roo) suhkrut

Ja ongi kogu lugu. Kui küpsetamiseks läheb, siis võtta suvaline tass ja panna kaussi kaks tassitäit jahusegu ja 1,5 tassitäit vett ja küpsetada.

Tegime kodus proovi ära ja pannkoogid kiideti heaks. Panen paar head moosi ka kaasa ja sellest kogusest saab ca 40 pisikest pannkooki. Üli lihtne ja ei ole mingit lisakulu noorele inimesele.

GRANOLA

Teine asi, mida saab suurema koguse kaasa teha, on granola. Lisaks proovisin granolale lisada koostisosi, mis oleksid toitvad ja annaks häid rasvu ja toitaineid, et pikaks päevaks valmis olla.

Üldiselt saab koostisosade suhtes väga loominguliselt läheneda ja kasuta seda, mis kodus parasjagu leidub. Minu granola on igakord erinev, proovin lihtsalt kuivaine ja kastme segu tasakaalus hoida, et kastet jaguks.

Kõigepealt panen kaussi kastme osad:

70 gr mett ( võib aendada ükskõik mis vedela magusainega, või hoopis datlitest valmistatud pastaga)

50 gr kookosõli ( võib asendada õunakastmega hoopis, kui rasva ei taha lisada)

2 spl maapähklivõid ( võid üldse ära jätta)

Panen kausi natukeseks mikrokasse, et õli sulaks, seejärel segan niikaua, kuni kaste on ühtlane.

Nüüd teen valmis kuiva segu:

10 dl täistera kaerahelbeid

1 tass tükeldatud pähkleid ( mul olid maapähklid ja india pähklid)

1 dl kookoshelbeid ( võid asendada seemnetega hoopis)

paar peotäis kuivatatud puuvilju/ marju ( mul on enda korjatud ja kuivatataud pohlad)

soovi korral ka tükeldatud tumedat šokolaadi

2 tl kaneeli

näpuotsaga soola

Ma lisasin veel puffitud amaranti seemneid ( terad pildil), sest olen need ostnud ja ei oska midagi muud nendega peale hakata :D.

Sega kuivad ained ära ja lisa kaste ning proovi segada. Jaota suurele küpsetusplaadile ja vajuta kergelt kinni.

Küpseta ahjus 180C ca 20-25 minutit. Jälgi, et liiga tumedaks ei lähe, see käib väga kiiresti ja mul ikka juhtub 🙂

Kui granola on jahtunud, siis murra tükkideks ja pane anumasse, millega on hea transportida.

Oledki teinud ühe maitsva ja kasuliku toidu oma kallitele ja seda ilma lisatud suhkruta.

Mul oleks väga hea meel, kui keegi veel jagaks oma ideid, kuidas teie antud olukorras toimite. Eriti huvitavad sellised asjad, mida saab postiga saata. Liha- ja valmistoidud kahjuks saab kaasa panna, kui kodus käiakse, aga mitte postiga saata.